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菜头粿

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洪銘銘的厨房  洪銘銘

用料  

萝卜2根+水 1520克
粘米粉 400克
盐 3克

菜头粿的做法  

  1. 萝卜切块剁碎

    菜头粿的做法 步骤1

  2. 或是切块直接放进搅拌器里 加点水打碎

    菜头粿的做法 步骤2

  3. 打碎好的萝卜碎+盐+水下锅煮开
    萝卜+水跟  粉的比例   1:  3.8  

    菜头粿的做法 步骤3

  4. 加入粉搅拌均匀

    菜头粿的做法 步骤4

  5. 蒸锅大火煮开水  蒸盘刷油 总共分三次加入蒸盘
    倒一层 约5分钟再加一层
    8分钟后再加一层
    最后一层20-25分钟

    菜头粿的做法 步骤5

  6. 熄火出锅
    放凉
    隔天再吃

    菜头粿的做法 步骤6

  7. 加菜脯丁 葱 蒜 鱼露 下去煎      

    菜头粿的做法 步骤7

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菜头粿相关分类

电蒸锅 菜头粿 潮汕菜头粿
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该菜谱发布于 2020-03-03 22:18:01
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