海味芋头糕
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
小小小庞蟹
没有故事，只是单纯的想吃,只是单纯的好吃才单纯的分享.
用料
| 芋头 | 600克 |
| 粘米粉 | 280克 |
| 玉米淀粉 | 35克 |
| 虾皮 | 少许 |
| 香肠 | 2根 |
| 海米（干虾） | 一小抓 |
| 瑶柱 | 一小抓 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 芝麻 | 少许 |
| 花生碎 | 少许 |
| 五香粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 水 | 330克（适量增减） |
海味芋头糕的做法
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1.干贝，海米加水➕料酒泡30分钟，再倒掉汤汁蒸10分钟，取出把干贝拆成丝，把海米剁碎备用。把香肠切丁。葱切好。芋头切筷子粗的大小。玉米淀粉和粘米粉加水拌匀成米糊备用。
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2.起油锅，放入蒜米，香肠，炒30秒出油，再加入香肠丁，干贝丝，海米碎，虾皮炒到微微焦黄，炒出油，料稍微干。加入芋头丝，➕盐，酱油，五香粉，炒到微黄。（以后葱香味，也可以加少许葱）
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3.把米糊倒进锅里，拌匀，让每一个芋头丝都包裹着米浆。称出放入10寸蛋糕模具（也可用其他模具）
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4.放入模具后压实，然后水开后再蒸25分钟。
时间到后撒上炒熟的白芝麻，花生碎，葱。焖30秒到一分钟就可以了
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记得模具上刷油。
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切开后。
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切块，来吃～
小贴士
注意：1.由于粉类品牌不同，吸水量不同，配方中的水量适当增减。(做好的米浆是浓稠的酸奶状)
2.不喜欢海味的，可以不放海米，瑶柱，虾皮。
3.记得交作业哦～
2.不喜欢海味的，可以不放海米，瑶柱，虾皮。
3.记得交作业哦～
