排骨切成小段,高压锅压熟(13分钟)或者炒锅蒸锅炖熟(45分钟),待用;
青虾剪掉虾头上的针,挑出沙袋,开背挑出虾线,待用;
地瓜切成手指粗细的条状,油炸,待用(可不放);
丹丹郫县豆瓣酱,老干妈香辣酱,小米椒切小段(可不放),葱段姜片蒜粒,花椒,麻椒,干川椒炒香放水;
放入一小块重庆火锅底料,一点白糖,料酒,开锅后捞出锅内配料,留汤;
汤内放入熟排骨,挑好的青虾,炸好的地瓜条,一丢丢白芝麻,一点香菜点缀;
喜欢吃什么可以往里放什么,边涮边吃,美美哒~
上传你做的香辣排骨虾