又脆又鲜的春卷～瑶柱大白菜香菇肉丝馅儿

大白菜、香菇洗净，切好，待用。肉丝洗净，料酒腌一下。瑶柱浸泡洗镜，捏碎。

锅倒油，冒烟倒入肉丝煸炒，盛起，待用。锅洗净，倒油，冒烟下大白菜香菇，翻炒，待出水，倒入肉丝和瑶柱，继续翻炒。大白菜熟了加盐翻炒几下，最后倒入和水拌匀的淀粉，翻炒几下，出锅。可以取出春卷皮，开始包春卷啦！

春卷皮较容易干，在卷时可在春卷皮边上抹些水，这样就不会散架了。最后就是入油锅炸春卷啦！春卷呈金黄色即可盛盘，开吃！蘸点香醋，伐要忒好吃哦😋

太好吃，一上桌来不及拍照光顾着吃了🤣