鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭

Name: 鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭
Ingredients: 烤鸭架; 料酒; 盐; 青菜; 米饭

8.1 综合评分

14 人做过这道菜

yoyo切克闹123

昨晚烤鸭剩的鸭架还有好多肉，配上米饭华丽丽的变成一道美味泡饭。

用料

烤鸭架
料酒
盐
青菜
米饭

鸭架泡饭，解决烤鸭和剩饭的做法

把烤鸭架斩成大块，锅里放油，中火煸炒
烹入料酒
倒一大锅开水，用开水比用冷水煮出来的汤更白。一定要多加水，因为做泡饭，米饭会吸收大量的水分。大火煮开后转中火煮半个小时。
加盐和青菜，继续煮五分钟
加入米饭，最好是隔夜的剩饭。
小火煮五分钟，尝一尝咸淡
香喷喷的泡饭出锅了
一定要尽快吃，不然汤汁都被米饭吸走了。

小贴士

最好用隔夜米饭
煮汤时用开水，一次性多加点水
趁热赶紧吃，不然只剩下饭，汤都被吸光了

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该菜谱发布于 2020-03-03 22:58:13

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