厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋

1 人做过这道菜
居家一个多月了,有时也不知道煮个啥
昨天下了一碗面,没啥配餐清汤寡水的,就突然想到卤蛋了。
       买了剥好的鹌鹑蛋,一是因为懒不想自己剥壳子,二是鹌鹑蛋个头小更入味,吃起来一口一个也方便!

用料  

鹌鹑蛋 500g
没过蛋
茶叶 立顿红茶包一包
八角 2个
老抽 大半勺
生抽 一大勺
香叶 4-5片
桂皮 1块
花椒 15粒
干百里香 2小勺
3小勺
2小勺
干辣椒 1小勺

厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋的做法  

  1. 这个说起来是真的简单,一张图搞定啦,放蛋倒水,没过所有的蛋,然后放料,排名不分前后,把所有的料倒锅里,打开火,煮开后转中小火,没啥技巧,反正你就保证不煮噗出来也别煮干锅就好。煮到蛋白变色,变成好看的卤色就OK啦!

    厨房小白也能轻松get的         五香茶叶卤蛋的做法 步骤1
  2. 吃多少取多少,多余的继续放在汤汁里放冰箱冷藏,第二天更入味好吃,空口吃可以,或者煮面放上几颗妥妥的😋

    厨房小白也能轻松get的         五香茶叶卤蛋的做法 步骤2

小贴士

这个帖子吧,放鸡蛋也可以,放豆干也可以🤫
不吃辣的去掉干辣椒好啦
如果能吃一点的记得要放,一点点辣香更有滋味

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

厨房小白也能轻松get的 五香茶叶卤蛋相关分类

该菜谱发布于 2020-03-03 22:59:46
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