又胖又滑的馒头

将酵母和糖(增加酵母活性)放入温水(30度左右)中静置5分钟后,倒入面粉中,用筷子搅拌至絮状,揉面团到三光(面光、手光、盆光)。

现在这个气温,发面时间有点长。如果想缩短发面时间,可以将面盆坐于温水中，不可超过40度,温度太高酵母容易over。还有一种懒人发面法,直接把面团放于冰箱冷藏发酵12小时。面团如图成蜂窝状就算发面完成啦!

揉面团排气后,搓成长条

分割大小均匀的剂子

擀面皮,中间厚,边上薄。

今天包的馅是玫瑰豆沙,很香哦

捏的不是特别好,将就看😄

圆的也揉了几个

小🐰子来几个

这是刺猬么😊

上锅,等包子发大一圈(叫二发)后开火,15分钟后关火,闷3-5分钟,出锅。

成品一

成品二

成品三,芝麻馅的

兔子🐰刺猬一锅端

成品四

可爱的玉兔