富贵花开～～油菜也可以做出高大上
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
嘉有大轩宝
总吃炒油菜太单调了，换一种做法～～
用料
富贵花开～～油菜也可以做出高大上的做法
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把油菜根部还有叶部分开，根部留一小朵，如图，然后清水把根和叶分别洗净
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清水中加入少许盐和食用油，烧开后，把菜叶放进去焯熟，不要太过。然后捞出
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油菜根放进开水，同理焯熟，捞出
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把油菜叶平铺在盘底摆盘
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然后摆上油菜根，像不像盛开的小花朵🌺
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起锅烧油，小火把蒜爆香
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然后放入切碎的胡萝卜丁
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生抽、老抽、盐、糖、蚝油按说明比例调好汁倒入，再加入调好的淀粉水，一点点浓稠就可以关火
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把汤汁淋在油菜上，富贵花开做好～
小贴士
1⃣️水里加食用油和盐，是为了保持油菜色泽鲜亮
2⃣️因为家中食材有限，放胡萝卜丁就是为了让它跟绿色形成鲜明对比，如果家里有小米辣或者红彩椒就更好了～～
2⃣️因为家中食材有限，放胡萝卜丁就是为了让它跟绿色形成鲜明对比，如果家里有小米辣或者红彩椒就更好了～～
