无油低卡西葫芦布朗尼
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人做过这道菜
冬鸢尾
无油低卡，制作过程也非常快手方便的布朗尼！成品是湿润软糯的口感，没有明显的西葫芦味道。
用料也比较随意不用太精确，材料里的各种粉类可以全用面粉或者蛋白粉或者杏仁粉，香蕉没有可以换成苹果，亲测味道也很好。
方子中的量用20X20的模具和17X13的模具做过都可以，就是模具太大会比较扁平，可以适度缩短烘烤时间。
用料也比较随意不用太精确，材料里的各种粉类可以全用面粉或者蛋白粉或者杏仁粉，香蕉没有可以换成苹果，亲测味道也很好。
方子中的量用20X20的模具和17X13的模具做过都可以，就是模具太大会比较扁平，可以适度缩短烘烤时间。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西葫芦 | 100克 |
| 香蕉 | 70g左右 |
| 蜂蜜 | 8－20克（见贴士1） |
| 可可粉 | 12克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 小苏打 | 1/4小勺 |
| 玉米淀粉或木薯淀粉或蛋白粉 | 15克 |
| 亚麻籽粉 | 3克（1小勺） |
| 面粉 | 15克 |
| 黑巧克力碎（可选） | 20－30克 |
无油低卡西葫芦布朗尼的做法
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将西葫芦香蕉和鸡蛋放入搅拌机打碎成泥，越细腻口感会越好。
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加入蜂蜜，盐，可可粉小苏打面粉等粉类混合。（全用面粉的话不要搅拌太过防止出筋）
加巧克力碎的也在这一步加进去 -
面糊应当是滴落下来痕迹能在面糊表面维持一会的浓稠程度，太稀了可以适当加粉。
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放入预热好180度的烤箱，烤制十五分钟。检测是否熟了的方式是用牙签插进去，拔出来的时候沾着蛋糕屑而不是湿乎乎的面糊就代表好了，如果像普通蛋糕一样牙签拔出来是干净的，就意味着太干了。
十五分钟后还没熟的话建议三分钟三分钟地加。
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出炉后冷却半小时，放入冰箱冷藏三个小时以上。
图中是17X13的模具做出来的厚度，烤了大约22分钟。热的时候可能会觉得口感不太好，冷藏后会好很多。
小贴士
1、甜度依靠个人口味调整，如果加入甜巧克力碎或者甜蛋白粉可以适当减糖，但蜂蜜还是要放一点。第一是因为可可粉很苦，其次需要其中的酸性物质跟小苏打反应。
如果蛋白粉实在太甜或者用代糖替换蜂蜜，需要加一点点白醋。
作为参考，我第一次做放了10克蜂蜜，加了20克85%无糖巧克力碎，成品就是苦中带酸的纯黑巧味道。第二次放了15克蜂蜜没有加巧克力碎，没有明显甜味，黑巧味道浓郁，是我觉得合适但被家人嫌弃太苦的程度。所以如果喜欢甜口还可以再加。
2、亚麻籽粉的作用是增加面糊粘稠度，因为其吸水性强，用面粉替代亚麻籽粉可能需要增加一点粉量。但全用亚麻籽粉，成品会有一点糟味。
如果蛋白粉实在太甜或者用代糖替换蜂蜜，需要加一点点白醋。
作为参考，我第一次做放了10克蜂蜜，加了20克85%无糖巧克力碎，成品就是苦中带酸的纯黑巧味道。第二次放了15克蜂蜜没有加巧克力碎，没有明显甜味，黑巧味道浓郁，是我觉得合适但被家人嫌弃太苦的程度。所以如果喜欢甜口还可以再加。
2、亚麻籽粉的作用是增加面糊粘稠度，因为其吸水性强，用面粉替代亚麻籽粉可能需要增加一点粉量。但全用亚麻籽粉，成品会有一点糟味。
