肉包子，爆汁好吃一定要尝试

1.很多亲问为什么发酵不起来？首先要知道酵母开封了有没失效？确保没失效的酵母用40度左右的温水化开再揉面，有基础的同学可以用老面法，爆发力绝对强劲，老面法面团相对更软不太好造型，一点都没基础的同学还是建议尝试常规的一发法。
2.蒸锅内倒少许温水促进蒸笼上的包子发酵。
3.老面法比一发法更加喧软，特点就是软！软！软！喜欢有明显皱褶的揉面时适当减少水量。
4.一发法的包子也很好吃带点Q弹有嚼劲。
5.喜欢老面的可以提前一天制作100克面粉加水和酵母揉好稍微发酵变大就冷藏第二天用，后期面粉添加400克，水量和酵母等比换算，其他不变。
操作上还有不明白着急的亲可加威xing:dd513103备注下厨房，平时陪孩子没能及时查看厨房消息。
6.每个品牌的面粉吸水性及季节湿度不同，请灵活掌握。
7.包子的精华在于馅料，馅料好吃这个包子绝对不会差的，不然肉馅干柴再好吃的皮子吃起来总觉得缺点什么。