牙签牛肉

先把牛肉切成丁或者厚一点的块。

将老抽、蚝油、淀粉、料酒腌制20分钟。

把牙签用开水泡制20分钟。

准备香菜、八角、桂皮、香叶、洋葱、香葱。

把香菜、香葱、洋葱、八角、桂皮、香叶放至锅中油爆香。

把八角、桂皮、香葱、洋葱、香菜在锅中炸成黑色后捞出扔掉。这个时候的油香味扑鼻，难以抗拒有木有。

把牙签牛肉穿插好，一定要小心不要扎到嫩嫩的手手哦。

把牙签牛肉放到备好的油中炸至金黄，（喜欢有嚼劲的可以多炸几分钟）我中火炸了2分钟。

捞出牙签牛肉备用，将锅中多余的油捞出炸香肠、鱼丸也是极好！

锅中放蒜末干辣椒炒香，在加备用的牙签牛肉中火翻炒。

翻炒牙签牛肉一定要加孜然粉跟辣椒粉哦，中火炒1-2分钟即可。

美味的牙签牛肉就做好啦～（家里没有芝麻，放芝麻会更香哦）。一盘美味的牙签牛肉就制作好啦～