葡式蛋挞超嫩滑配方

细砂糖放牛奶里搅拌融化！大概一分钟

一个鸡蛋加一个蛋黄打散！注意不要太过度搅拌！

把牛奶倒入蛋液中搅拌均匀

加入淡奶油搅拌均匀

液体混合后一定过筛！这一步决定了蛋挞的细腻和口感！过三次筛！

过筛三次后会过滤掉气泡和没有搅开的蛋液！成这种细腻状态！

烤箱上下200度预热10分钟！这个时候我们摆好蛋挞皮/直接摆上！不需要解冻！解冻的后果蛋挞皮就不酥脆了！

倒入9分满！这样的口感更好哦！普通大小10个正好！我今天买的蛋挞皮稍微小了点正好倒12个之前做鹏程家的就是10个！

烤箱继续烤20-25分钟就可以了！大家快试试吧！是不是简单有好吃