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超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】

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穿裤子的发糕-的厨房  穿裤子的发糕-
【后酵母法➕后油法】用得很顺手 做出来的吐司特别柔软

用料  

全麦粉 250克
水或牛奶 100-110克
鸡蛋 1个
白砂糖 25克
盐 2克
酵母 3克
溶解酵母用的水 10-15克
香葱 芝麻 肉松沙拉酱（辅料随意） 适量
黄油 20克

超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法  

  1. 除了黄油 酵母 其他材料混合 揉成光滑的面团 静置1个小时以上

  2. 加入酵母水，2档搅打至粗膜状态后加入黄油（大致时间： 2档10分钟3档6分钟）

    超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法 步骤2

  3. 发酵一个小时左右 手指戳动不回缩不塌陷就OK

  4. 整形：面团擀成大片 涂沙拉酱 撒肉松 香葱 芝麻... 卷上 两头掐紧。在面团纵向1/3处开始切一刀 拧成麻花辫。底部掐紧后首尾对折 放入吐司盒发酵（1个小时左右吧）

    超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法 步骤4

  5. 烤箱180度 35-40分钟

  6. 出锅震一下 要立即脱模 冷却到室温后密封保存👌🏼

    超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-03-04 04:22:21
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超柔软的全麦肉松香葱吐司【绝对低脂】的答疑

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