一次发酵中筋面粉椰蓉包

容器里加上180克牛奶，一个鸡蛋，4克盐，再加上330克面粉，最后放5克酵母混合均匀，揉到出模后加入40克黄油继续揉到薄膜，没办法和手套膜比，但是这样也差不多了，没有面包机我尽力了😂，刚开始揉的时候会比较粘手，可以手上沾点玉米油揉面，不要沾太多。加上黄油揉面后会好很多。家里有面包机的就解放了。

揉成光滑的面团

我这是一次发酵的，直接切成16个小面团在烤盘上铺开，每个面团大概38-40克 每个之间记得留空，待会发酵会发到两倍大的

放进烤箱30-40度发酵 烤盘下放一碗热水保证湿度。 已经变得胖胖的了。发酵时间根据温度而定。我用了接近1.5个小时

发酵差不多的时候，准备椰蓉酱，量杯加上40克椰蓉，一个鸡蛋，40克玉米油或者黄油再加上30克糖搅拌均匀倒入一次性裱花袋中。

均匀的挤在面包上，可以用勺子抹匀，这个时候烤箱预热180度

烤箱上下管160度 30分钟。 在椰蓉有点上色后盖上锡纸，防止上色太严重

出炉，满屋子椰香，金黄金黄色的椰蓉小面包

上色均匀，时间正好

组织还算蓬松，就是没有太长高

味道很好，切开抹上草莓酱更好吃😋