黄豆炖猪蹄
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汽水糖宁宁
用料
黄豆炖猪蹄的做法
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准备好的猪蹄用清水侵泡一个小时，泡出血水
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黄豆侵泡四个小时
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备好辅料：姜切片、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖
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猪蹄沸水煮出沫
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将沸水煮过的猪蹄冷水冲洗干净
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沥干水分备用
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一小勺油放入冰糖，冰糖熬化变焦色
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爆香辅料
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沥干的猪蹄下锅倒入白酒、生抽、老抽，翻炒上色
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高压锅倒入清水煮沸，倒入有沸水的高压锅中压30分钟，根据个人口感，如果想吃软糯的可以多压一会儿，
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压好的猪蹄放入黄豆再压两分钟，这个过程千万要掌握好时间不宜过长
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如果喜欢吃汤水的就可以加一小勺盐和鸡精上桌了
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将高压锅中炖好的猪蹄连带汤都倒入炒勺中大火收汁
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快到我的碗里来😋
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来个近镜头
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黄豆炖猪蹄，软糯可口，太好吃了！😋
