高明粉葛濑粉
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人做过这道菜
如月韵厨
广东有个很出名的美食：高明濑粉。类似于桂林米粉，也像意大利粉。以前的濑粉都是手工制作，配上美味的肉汤和各种小菜，令人食量翻倍。
用料
| 濑粉（4人份） | 400克 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 酱料 | 盐糖生抽淀粉 |
| 配菜 | 随意 |
高明粉葛濑粉的做法
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这是买来的干的粉葛濑粉，第一道原材料就已经不正宗了。泡浸40分钟
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瘦肉切片，加盐，糖，生抽，水，生粉拌匀，腌制20分钟
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配料：萝卜干（萝卜润），洗净切丁
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涪陵榨菜，和萝卜干小丁一起炒一炒
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葱花，姜蓉。加花生油和盐炒一炒，捞起加点酱油
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花生倒进冷油，慢火炸至香脆，捞起隔油
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撒上盐，拌均匀
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瘦肉一半煮汤，加入少许盐和生抽
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濑粉放在开水煮3-5分钟，捞出过冷开水。倒入碗里，加入瘦肉汤
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另一半瘦肉我加了豆角来炒。濑粉配上各种配菜，开吃了
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看着挺有食欲了吧
