沙拉火腿🍞面包
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蕾蕾0014
想吃面包🍞，还不爱吃甜的，那么我们可以做沙拉火腿面包，芝士火腿面包，热狗面包等等咸口的面包。
以下方子食材是12个小面包的量
以下方子食材是12个小面包的量
用料
沙拉火腿🍞面包的做法
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水，牛奶，鸡蛋倒入面包机
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糖，盐，奶粉，高粉倒入，最后放酵母，面团和到接近光滑，放入室温软化的黄油。
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面包机设置“和面”30分钟，面团和好，将面包机设置到制作酸奶的功能下，然后进行发酵，观察面团发酵到2倍大，手指钻入不回缩，即为发酵完成！
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取出发好的面，揉搓排气，分成相等的几份，盖上保鲜膜静置15分钟，加入喜欢的各种火腿及馅料。再进行2次发酵，湿度75%温度40℃左右，发酵大概15—20分钟，至2倍大
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刷上蛋液，入烤箱（蛋液可刷可不刷，也可在面包表面做装饰，芝士，沙拉酱，番茄酱均可）
上下火180℃，烤20分钟
完成出炉！
小贴士
#我用面包机和面，先将液体部分加入面包机，再加入高粉，糖，盐，奶粉，最后加入干酵母，酵母一定与盐分开放，不然会导致酵母失活。
#因烤箱温差不同，烤制时火候要进行观察。卡士烤箱上下火🔥180℃，烤20分钟。
#此方子食材量可以做12个小面包
#方子中的水可以替换成牛奶，需要观察和面时面的软硬程度，适量增减
#因烤箱温差不同，烤制时火候要进行观察。卡士烤箱上下火🔥180℃，烤20分钟。
#此方子食材量可以做12个小面包
#方子中的水可以替换成牛奶，需要观察和面时面的软硬程度，适量增减
