菠菜盒子，比韭菜盒子还好吃
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人做过这道菜
走在阳光里不停息
老公爱吃韭菜盒子，女儿吃腻了，换换口味吧，正好家里有菠菜，特殊时期有啥做啥，结果菠菜做出来比韭菜还好吃，棒棒的。
用料
菠菜盒子，比韭菜盒子还好吃的做法
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粉条凉水里泡软
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面粉一半用开水，一半用凉水，和成大面絮，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒发半小时。
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菠菜提前洗净沥水，上锅焯水1分钟，过凉水后挤干。
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鸡蛋炒成碎碎，晾凉。
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菠菜、粉条、豆干（没有豆干我用了点冻豆腐）切丁，加入鸡蛋，一小把虾皮，葱末姜末和所有调料搅拌均匀。
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面团切成大小均匀的剂子，上电煎锅煎成两面金黄。
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出锅开吃！
小贴士
1.和面用一半开水，面皮比较软，凉了也不硬。
2.菠菜不要焯水过火，挤干水分以后如果拌馅太干，可以适当加点水。如果挤的时候含水太多，有一股菠菜涩味。
3.煎至两面金黄就可出锅，馅是熟的，皮是半熟的，很好熟。
2.菠菜不要焯水过火，挤干水分以后如果拌馅太干，可以适当加点水。如果挤的时候含水太多，有一股菠菜涩味。
3.煎至两面金黄就可出锅，馅是熟的，皮是半熟的，很好熟。
