[快手菜]蒜蓉金针虾🦐
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法](https://i2.chuimg.com/11250650693c4fc099a08a2059e85d1f_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
会做饭的腾滕誊
用料
[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法
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勺子的大小，左边吃饭用的勺子，右边是加盐用的
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/c412955f88a94074981ee229686c348a_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把六只大虾拿出来
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/2310356b41f84d099e19501b7c9d2373_864w_1152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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沿着虾背切开，把虾线挑出来就可以了，注意别切到手
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/312371b03a534c18bed1b63261df1469_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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加入料酒还有切好的姜丝放到一旁腌制
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/b38992ffc66d49d2bae99293cd819911_864w_1152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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首先把金针菇拆开，根部切掉，洗干净
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/9bf4f4960a8e4a49bfc1e7448f981d91_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把洗干净的金针菇摆到盘子中，随意摆放，发挥想象，摆好之后备用
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤6](https://i2.chuimg.com/2646db1bf76c4eb69fcb4a206afdc8c3_864w_1152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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起火烧火，冷锅加入花生油，待油温上来一会，放入切好的大蒜末迅速翻炒以免糊锅，如图所示有金色传说出现时就可以关火了。
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤7](https://i2.chuimg.com/c6ea09318623446bb1439d70965b5c75_1152w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把炒好的蒜蓉放到碗中，加入所有的蚝油，糖，盐（根据个人口味来）搅拌均匀，可以加入小米椒增加味蕾刺激
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤8](https://i2.chuimg.com/1e42c83acff64dc09e5349e09d4e8ca8_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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把大虾依次摆放到盘中，把蒜蓉酱放到虾中间，剩余的酱抹在金针菇上。上蒸锅，凉水蒸8分钟即可出锅
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤9](https://i2.chuimg.com/db3fe93197f44a82b25dbd967abcf313_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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出锅之后可以撒入葱花，显得好看一点
![[快手菜]蒜蓉金针虾🦐的做法 步骤10](https://i2.chuimg.com/60cb75351d944e15868b7e0fe0f92931_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
1.蒜蓉酱的味道不足就加蚝油和少量的味精
2.如果有高汤可以加三大勺淋在大虾金针菇上，点个睛。
2.如果有高汤可以加三大勺淋在大虾金针菇上，点个睛。
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