吃到撑也停不下来的赛螃蟹
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人做过这道菜
kathy2587
猪队友整天念叨着要吃赛螃蟹，整起来～
用料
吃到撑也停不下来的赛螃蟹的做法
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四个鸡蛋蛋黄蛋清分开磕到不同碗里
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蟹味菇洗净，切碎、焯水。
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焯水后挤干水分，拌到蛋清里，拌匀。
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姜末，白砂糖，加少量白醋（约2-3勺）拌匀做成料汁。
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热油下锅炒蛋清，加入一半料汁翻炒均匀。
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出锅倒到盘子里。
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咸鸭蛋抠出蛋黄。
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蛋黄下油锅炒，用大勺子底部尽可能把蛋黄都碾碎。
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倒入蛋黄液继续炒，并加入剩下的一半料汁。
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炒熟出锅。
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盛出盖在炒好的蛋清上，美味的赛螃蟹就做好了<(￣︶￣)>
小贴士
看到有人料汁用醋调，我直接换成了白醋，总觉得用醋颜色味道都会不一样，好奇可以试试，这里我本身不建议哦。咸蛋黄先过油炒一下再炒蛋黄，不要直接和在蛋黄里。
