「香甜」刀切牛奶小馒头
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人做过这道菜
尧尧尧丶
原配方来自www.xiachufang.com/recipe/104268554/
做了几次确定了适合自己的用量做法。
记录一下。
做了几次确定了适合自己的用量做法。
记录一下。
用料
「香甜」刀切牛奶小馒头的做法
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除水之外所有材料称进一个容器里，搅拌均匀。
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加入水，搅成絮状。揉成光滑的面团。
（我家里是脱脂奶粉，在面团成团后揉进了10g黄油，增加面团延展性。） -
面团擀成长方形，薄薄的刷一层清水，把面团卷起来，搓成长条（像一条拉直的蛇🐍），类似擀饺子皮的步骤，切成小段。摆进蒸屉里。
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蒸锅加水，稍加热到不烫手。放蒸屉盖好盖子，发酵40分钟左右。
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开火加热蒸锅，上汽之后蒸8分钟左右。
