家庭版发面小油条
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人做过这道菜
小胖妮儿1984
用料
| 食材：A 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 260克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| B 面粉 | 500克 |
| 开水 | 260克 |
家庭版发面小油条的做法
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所有A材料和成面团，放温暖处发酵至两倍大。扒开面团里面呈蜂窝状。
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B材料里面的水烧开倒入面粉中和成烫面面团，揉光滑备用。
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A和B两种面团揉到一起，如图片上的样子，反复掂 揉均匀。
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案板上抹少许油，把揉均匀的面团平铺在案板上，醒半个小时。面团上面也要涂抹少许油。
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醒好的面团切下一长条，压扁拍平。
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竖切成小段
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拿一小段，拽长下油锅。
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漂起来后，翻面炸至两面金黄即可。
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香喷喷 金灿灿的发面小油条就成功了。忍不住一口气吃了好几根😬
小贴士
这个油条的面团一定要比平时蒸馒头，包饺子的面要软一些。面粉和水的比例是大概的量，具体根据自家面粉的吸水性来判断（因为有的面粉偏干，有的面粉偏湿）B面团用的是80度以上的热水。
