先来张大合照。第一次发菜谱,照片放不全是为啥啊,哪位大神指点一下。
除了猪筒骨,其他的材料要洗一下。
天麻有两种,一种胖一种瘦,据说瘦的是野生的,胖的是种植的,哪种都行,价钱不一样而已。
猪筒骨冷水下锅。(冷水哈,肉类出水切记要冷水,这样才能把脏东西煮出来)
加几片姜片。
水烧开了以后倒料酒,多少倒点,多比少好,倒完不要盖锅盖,让酒味挥发掉。
焯好水的筒骨用清水洗净铺在炖锅底部,再把其他清洗过的食材依次铺上。
最后加烧好的开水。
开火炖两个半小时。(时间可以调整,一个半小时到两个半小时都行,只是时间长肉炖的比较烂而已,不影响汤的味道)
一款又滋补又美味的炖汤就好了。