土豆,胡萝卜,豆腐,洋葱依次切块备用。。鸡肉切小块,焯水备用。。(我不喜欢吃鸡皮,所以买的鸡腿上的鸡皮还有鸡油都会切掉)。。
起锅烧油,油稍微多一点,放肉块先煸炒几下。。
加入洋葱再翻炒几下,然后再加入土豆胡萝卜。。继续翻炒。。
锅里加水没过食材,盖盖大火烧开,放入豆腐。小火继续炖差不多二十分钟。。
备好咖喱。。等肉熟放入。。
大火收汁。。汤汁浓郁,跟米饭就是完美搭配。。
开饭了。。。
上传你做的简单快手美味的咖喱鸡肉饭