红烧猪脚
0
人做过这道菜
为老婆下厨的吃货
红烧猪脚泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
用料
红烧猪脚的做法
-
猪脚焯水，洗净，控干
-
热油炒糖
-
放猪脚炒糖色至金黄色
-
调料：蒜片，姜片，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒一起搅匀
-
将调好的调料倒入锅中后，在到入一罐啤酒（倒水也可以，啤酒会比较香）完全不用担心酒精问题，挥发掉的
-
一小时后大火收汁，出锅
小贴士
1.不会炒糖色的也可以不炒，直接放入冰糖
2.小火焖煮，时间一小时左右，软糯即可
2.小火焖煮，时间一小时左右，软糯即可
