厨房小白零失败的凉皮

首先需要准备用具：（1）一个平底锅，我用的是披萨盘，小朋友的曲奇饼干盒子也可以，网上也有专门做凉皮的锅子。注意一定是平底的哦！（2）刷油的刷子（3）称重器，比例这个很重要哦。我网购的称重器还没来，用的宝贝的小奶粉桶，一桶正好是200g。（4）保鲜膜（5）洗菜盆并放入凉水备用（6）汤勺

200g面粉加200毫升水充分混匀，搅拌到如图的状态。然后套保鲜膜静置15分钟。

再加200毫升水，充分混匀，直到没有颗粒状。然后舀一汤勺放入盘中，摇晃铺平。盘底不需要抹油哦。

放入烧开的水中，中火1分钟，起泡就可以了。如图。接着放入凉水中，刷一层油，凉了就可以撕下来了。

切开就好啦（￢㉨￢）

加入自己喜欢的调料，就OK啦！很简单吧，厨房小白都会哦！