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腊鸭莴苣汤

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花肥月圆子的厨房  花肥月圆子
做法简单，汤白鲜香四溢

用料  

鸭 半只
莴笋 1长 根
料酒 2勺
姜 5 片
白胡椒 适量

腊鸭莴苣汤的做法  

  1. 在阳台上观光旅游的土腊鸭

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤1

  2. 切块后泡在淘米水里10分钟，清洁同时去味

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤2

  3. 冷水锅里焯水去掉多余咸味

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤3

  4. 锅内放少许油，加姜片、料酒将焯水后的腊鸭炒香

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤4

  5. 开水里下入炒好的腊鸭

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤5

  6. 大火十分钟转小火2小时煮至汤色发白

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤6

  7. 莴苣切滚刀块后加入汤中，转大火煮熟莴苣

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤7

  8. 撒上白胡椒

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤8

  9. 完成

    腊鸭莴苣汤的做法 步骤9

小贴士

1、淘米水浸泡和焯水会去掉一部分腊鸭的咸味和油腻。
2、腊鸭汤煮好后再下莴苣，莴苣煮久会太软

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该菜谱发布于 2020-03-04 14:45:56
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