白糖糕(伦酵糕)

放1汤匙砂糖

放入酵母，加适量清水，刚好够融化酵母就可以了。

150克粘米粉➕150克清水搅拌均匀至顺滑

80克砂糖➕150克清水煮至沸腾糖全部融化

糖水稍微放凉后倒入米浆，边倒边搅拌均匀。

柔和好的米浆倒回锅中，小火加热至较稠。 ⚠️要不停搅拌，防止粘锅。

在冷却好的米浆中倒入1茶匙油，把之前发酵好的酵母倒入，搅拌均匀。

盖上锅盖发酵1至2个小时

容器中刷一层薄薄的油，方便稍后脱模。

发酵好的米浆会有好多小气泡，搅拌一下排气。倒入模具中

锅烧热水，放入米浆，蒸15至20分钟。