南方人学做东北菜之地三鲜
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大学时候宿舍有两个东北人，经常一起去吃东北菜，从此也爱上了东北菜，所以就学着做啦
用料
南方人学做东北菜之地三鲜的做法
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土豆切块，少油炸至金黄然后捞出
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炸成这样就可以了
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茄子切块，先裹一层淀粉，少量就行，也是炸至金黄，然后捞出，茄子比较吸油，用炸土豆剩下的油就行
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我不喜欢吃太大块的茄子，所以切的比较小
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最后炒辣椒，辣椒翻炒半熟以后倒入炸好的茄子和土豆，然后倒入最关键的一步
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淀粉，生抽，蚝油，少量老抽，半碗水，调匀倒入即可
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大火收汁以后就可以起锅了，倒入的料汁都有盐的，所以先试一下，没有盐的话再加
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茄子切太小感觉有点不成行，想要色香味俱全的茄子可以再大一点
