低脂无油紫薯烙饼

100g中筋面粉，温水和面，面揉至包饺子的软度就ok，盖上保鲜膜，醒30分钟。

紫薯洗净削皮，切片蒸熟。

待紫薯熟后，擀面杖捣碎，做饼的馅料。不喜欢太干口感的，这里可以加入少许牛奶或酸奶搅拌均匀，喜欢甜一些的，可以加入少许糖。

把紫薯包进醒好的面团中。如果是电饼铛直接可以入锅。如果是普通煎锅，锅内撒入少许干面粉，放入包好的饼下锅烙，全程小火。注意反复翻面，四周也要烙，可以筷子夹着烙。

成品

煎至这个颜色，太香啦！

外皮酥酥脆脆的，无油也特别香！配上紫薯的香味，美味低卡，饱腹感极强，主食推荐！