烧一锅水,将芦笋洗净去掉比较粗的皮切成小段,放入沸水中焯3分钟左右捞出
姜切成姜丝,锅烧热后加入油,放入姜丝煸炒一下(我用电池炉,1600度)
虾仁洗净倒入翻炒,虾仁变成红色时加点酱油(喜欢颜色青翠一点也可不加酱油)翻炒几下,倒入芦笋段翻炒
出锅前加点盐,因为前面有加酱油,而且虾本身会咸,盐加一丁点就可以,加少许糖提味,盛盘上桌
上传你做的芦笋虾仁🍤