如果说怀石料理代表着日本规格最高的饮食文化,那么日式烧鸟就是最具有日本气息的巷子料理!日式烧鸟即串烧,日本人称“焼き鳥”Yakitori,是一种以鸡肉或者鸭肉经过高温炭火进行烤制,刷上特制的酱汁,呈现肉类最原汁原味的风味。通过现代各种演绎,烧鸟的种类和食材也更加丰富了,配上日本清酒小酌一番,不要太惬意!因为条件有限,所以也只能根据自己口味尽可能还原,附上超简单好吃的串烧酱汁的制作方法:一勺生抽、适量黑胡椒、适量盐、半勺蜂蜜搅拌均匀就是一份美味酱汁啦啦啦!边烤边刷酱汁。烧鸟串大家根据自己喜好乱串就行了,不过一定要选用烧烤后依然嫩滑的肉类吆!好的食材你随意折腾一下都好吃。我这次串的菠萝烤起来好好吃😋
用料
酱汁:生抽
|
1勺
|
黑胡椒
|
适量
|
盐
|
适量
|
蜂蜜
|
半勺
|
食材:鸡腿肉
|
适量
|
雪花牛排粒
|
适量
|
青椒红椒
|
适量
|
大葱段
|
适量
|
凤梨🍍
|
适量
|
用味蕾云旅行,足不出户享受日式烧鸟饕餮盛宴!的做法
-
鸡腿肉去骨切块
-
鲜黄牛肉切片用适量蚝油腌制
-
其余配菜切好,根据自己喜好搭配串串
-
菠萝青椒红椒鸡腿肉烧鸟串
-
鸡腿肉上的鸡皮我取下来单独串串啦
-
这个凤梨串烤着吃太好吃了😋
-
猪颈肉
-
边烤边刷酱汁,让它慢慢吸收酱汁的味道
-
口味重的还可以再烤制过程中撒点盐跟黑胡椒提味
-
最后Po一张日本果子酒,好喝又好看😁