牛肉切成薄的小段
加少量淀粉、料酒、生抽、还可以加些黑胡椒抓匀。淀粉真的是少量哦。这里为了炒出的牛肉更滑嫩。
抓匀腌制十分钟左右
我的蒜苔有点老了,用新鲜蒜苔哈洗净切段
油锅下牛肉迅速炒至变色捞出牛肉
薄油下姜蒜辣椒炒香
加入蒜苔翻炒均匀,蒜苔熟的慢,多翻炒一会,加生抽老抽炒匀
快熟的时候,加入刚炒好的牛肉、盐、鸡精迅速翻炒均匀出锅
出锅
上传你做的蒜苔炒牛肉