早餐不想吃油大的，可以试试蒸饺呦
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人做过这道菜
程美美的美
本来打算早上做生煎的，结果两位食客觉得有些油腻，后来翻翻下厨房受到启发就改做了蒸饺～
第一次尝试，很喜欢很兴奋🤗
第一次尝试，很喜欢很兴奋🤗
用料
| 蒸饺皮 | |
| 普通面粉 | 230克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 热水 | 120克 |
| 凉水 | 90克 |
| 植物油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 馅料 | |
| 西葫芦 | 2个 |
| 白萝卜 | 一小段 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 适量 |
| 植物油（熟） | 80毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香、蚝油 | 4-5小勺 |
早餐不想吃油大的，可以试试蒸饺呦的做法
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按照方子是300克面粉，实在是太粘了（毕竟面粉吸水性不同），所以我用了230克左右白面和100克玉米面，100℃热水和凉水比例4：3，将面油盐和面醒发半小时，切成小剂子！
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两个较小的西葫芦和五公分宽的白萝卜擦丝，撒上些许盐出水，大约需要半小时
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挤干水，事实证明包的时候还是会出水🙈
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两个鸡蛋炒熟弄碎，打蛋器弄碎很方便
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放上虾皮，让它们在一起搅拌，放上十三香，蚝油，熟油和盐，根据个人口味调配吧，有人喜欢十三香有人偏爱味极鲜🤗
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包起来放在蒸锅上，凉水坐锅，烧开再蒸十分钟，关火闷二分钟
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呀吼，其实我包的就比平时水饺大一丢丢，但是拍出来就显大🙉
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加了玉米面的色泽不错，华为原相机也不错🤭
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皮子一点都不硬，软糯可口👍
小贴士
1.馅料根据自己口味调配，韭菜啥的都可以，白菜豆腐应该也不错
2.和面真的有些粘，所以300克方子又加了面，先热水烫面再凉水和面
3.先在锅里放好篦子再放饺子，别问我为什么，因为我摆好了饺子死活放不到锅里去了，偏沉🙇🙇🙇
2.和面真的有些粘，所以300克方子又加了面，先热水烫面再凉水和面
3.先在锅里放好篦子再放饺子，别问我为什么，因为我摆好了饺子死活放不到锅里去了，偏沉🙇🙇🙇
