养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头
8.1
综合评分
67
人做过这道菜
lilian727
用料
养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法
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酵母倒入温水里静置5分钟
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面粉中加入红糖
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倒入刚刚苏醒的酵母水
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加入核桃黑芝麻红枣块（都是切过小块的哦）
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和成团，就是三光，手光，面光，盆光，面团拿到温暖的地方发酵，比如锅里倒入热水盖上锅盖，锅盖要擦干哦！
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拿出发酵好的面团排气再塑型，我是搓成长条再切块，中间切一刀（不要切断哦）
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锅里放入温水，上锅再二次发酵10-20分钟，开始蒸15分钟左右关火焖5分钟就OK啦！
小贴士
ps：
1）水不要一次性倒进去，面粉也留一点点，每个面粉的吸水性不一样，要灵活运用，三光以后面团是柔软的，如果太硬加一点点水慢慢调试！
2）二次发酵是成功的关键！
3）红糖也可以事先和温水化开，水温超过40度的时候可以和红糖先混合，降下来了加入酵母静置也OK！
1）水不要一次性倒进去，面粉也留一点点，每个面粉的吸水性不一样，要灵活运用，三光以后面团是柔软的，如果太硬加一点点水慢慢调试！
2）二次发酵是成功的关键！
3）红糖也可以事先和温水化开，水温超过40度的时候可以和红糖先混合，降下来了加入酵母静置也OK！
