最好的一次全蛋溶豆
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人做过这道菜
叶儿爱夏天
对待溶豆就像对待儿子，即便虐我千百遍，依然待他如初恋。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 合生元派星二段 | 16g |
| 柠檬汁 | 若干滴 |
| 白糖 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
最好的一次全蛋溶豆的做法
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蛋白蛋黄分开，蛋黄➕淀粉、奶粉搅拌。
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蛋清➕柠檬汁若干滴（其实多放一点也没事，去腥，做出来也不会酸） 然后硬性打发，白糖分次加入。
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硬性打发标准是出现小尖角，可以倒置。我没拍…
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之前的蛋黄酱加入打发的蛋清，十字搅拌，小心消泡。
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放入裱花袋
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可以出两锅4盘（我家30L长帝）
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100度30分钟，清爽脱离烤盘纸就是好了。20分钟换一次上下盘。
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我家宝贝十一个月了，全蛋溶豆营养更丰富。尝试吃一点糖我觉得也没问题。迄今为止自己觉得做的最好吃的一次，所以第一次写帖子。谢谢
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虽然还是没出纹路，但我会继续努力💪的！（今天做了一天的溶豆🤣）
