自制美味葱油

小葱洗好，一定要小葱哦！切成3厘米左右的段，葱白和葱叶一定要分开，因为要分开炸。

锅中放油，视葱量而定，一定要小火，先炸葱白，慢慢的炸透，变成焦黄色就可以盛出来了。
然后再放葱叶，也是全程小火慢炸，炸到焦黄色，捞起来的时候听起来的有脆响，说明炸好了。

锅里的油不要动，我们把调料调好，按生抽四勺，老抽两勺，蚝油一勺，糖一小勺这个比例调好。

然后再起小火，倒入调好的调味汁，开始搅拌，搅拌到起泡泡后就可以关火了，搅拌的过程也是为了避免糊锅。然后把煮好的调味汁直接倒到炸好葱白葱叶的碗里就做好了。

葱油可以多做一些，每次煮面一拌，那真是太香了。