鸡蛋虾仁肠粉
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舒克贝塔66
用料
鸡蛋虾仁肠粉的做法
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制作米浆：大米头天晚上洗净泡水，第二天沥干后加300g水料理机打成米浆
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小葱切碎，加入米浆中；再加入适量盐搅拌均匀
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基围虾肉切碎，加点盐、料酒、生抽腌制15分钟
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1个鸡蛋打成蛋液待用
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制作肠粉：锅里烧水，待水开后，不锈钢盆底涂少量食用油，倒入一勺混合好的米浆，放一点虾仁在上面，再加一小勺鸡蛋液，盖上锅盖，等肠粉中央鼓起（大概一分钟）就熟了。
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拿出来，卷成条状放入盘中，肠粉就做好了。肠粉酱料可以根据自己喜欢口味调制，美味的肠粉就做好啦～
