【原创制作】超下饭的青椒炒肉丝
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文爸爸的厨房
用料
| 肉丝 | 100克 |
| 青椒 | 8个 |
| 红椒 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒜 | 3瓣 |
【原创制作】超下饭的青椒炒肉丝的做法
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所需食材都切成丝，肉丝放点盐，生抽 料酒 定粉搅拌好后在加点油拌匀备用
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锅里稍微多放些油，准备给肉丝滑油，油温3成热下肉丝，暂时不动肉丝，等油温慢慢起来，翻动肉丝变色捞出。
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用多余的油把鸡蛋炒一下，在鸡蛋里放入生抽和醋，凝固后捞出备用
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锅里放油，加至4成热放入蒜末煸香
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在直接倒入辣椒丝开大火，放入盐 白糖，生抽不停翻炒，再放入鸡蛋和肉丝后放入白胡椒粉和鸡精翻炒成熟会淋上少许麻油起锅
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这样炒出来的青椒肉丝 清脆爽口
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肉丝滑嫩不腻
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香嫩入味
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配上鸡蛋颜色鲜艳不说，味道更是鲜美柔嫩
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色彩搭配 更能刺激食欲，此菜操作简单且非常下饭！
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