利用面包机揉出薄膜，做出好吃的奶香吐司

1.把用料1-5的所有材料加入到面包机里，按和面程序一次，18分钟。

2.加入软化后的黄油继续和面，约4分钟。基本上看不见黄油就可以停止。

3.在面团里加入酵母和盐，继续和面，约4分钟。

取出面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏40分钟，时间到检查出薄膜情况。可酌情添加冷藏面团的时间。（面团可隔夜）

这个时候面团还是会很粘手，利用刮板，手粉（抹点面粉在手上再揉面团）揉成一个面团，约几分钟。

揉好的面团

一发：发酵箱28摄氏度，湿度75%，时间约40分钟，看状态，发酵至原面团2-2.5倍大。（用手指蘸上面粉，在面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后，插出的孔洞既不塌陷，也不回缩，而是保持原状的话，发酵就完成了）

取出发酵好的面团，挤出空气，室温下盖保鲜膜醒发15分钟左右。然后可以开始整形，放入吐司模具中（需要两次擀卷）

二发：发酵箱37摄氏度，湿度85%，时间约1小时30分钟左右，看状态，发酵至吐司盒9分满。

二发快结束时，预热烤箱，150度10分钟。

预热好放入模具，不需要盖吐司盖，烘烤20分钟左右，表面上色后盖锡纸，再烘烤20分钟。（差不多像图片这样就可以盖锡纸了）

自家的烤箱温度需要自己磨合。

出炉后要完全放凉才可以脱模，给你们看看内部组织。