蛋挞

纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅匀，直到砂糖融化，可以放微波炉里叮一会，这样比较快。
炼乳没有的话可以不放，不过糖就要多一点，放了炼乳的话，糖就可以少一点，总之糖控制在15—20g就可以了，不能再多，再多会腻的。

等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅匀，然后就变成淡黄色的蛋挞液了。

把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

然后把蛋挞放进烤盘里，送进烤箱（烤箱提前预热220度），中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化基本上就差不多了。

取出来，放凉之后即可食用了。也可以烤好之后挤点草莓酱或者蓝莓酱。