芋头去皮切块，上锅隔水蒸，蒸至筷子可以轻松插入
盆里加入糯米粉面粉糖拌匀，加入鸡蛋倒适量温水，边倒边搅拌，揉成面团盖盖子醒发十分钟
芋头趁热拿出碾碎，加牛奶白糖（盐）增加味道
把芋泥搓成小球
面粉揪出一个小剂子，把芋丸包进去
（这是按扁的）
热锅倒油七成热，团子沾蛋黄液下锅炸，小火炸到表皮金黄即可，因为里面的芋泥本来就是熟的，不需要炸太久
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