熬一锅奶白的猪油（简单实用版）

准备好猪板油，（看着很油腻）可能会稍微有一点点不那么清爽的味道，但是没关系！做成猪油之后就很🉑️了。

切成一个大拇指指节左右的小块

冷水下锅，放入切好的猪板油，水的量刚刚和肉齐平就可以了。

加入三勺料酒

再加入两勺醋

开大火煮至沸腾后，继续用大火煮两三分钟。

把煮好的猪板油捞起来备用

锅里加上一点点的水，然后加上猪板油，开大火煮。烧到沸腾，不断搅动锅内以防糊底。

到水分差不多蒸发后会有这种气泡产生，然后就转小火，还是要不断翻炒。

稍稍有一些油出来后，就把这些熬出来的油，倒进大碗里。

一开始油里可能会有渣，先别管，热的猪油和普通的食用油比起来，会比较稀，可以用小勺子在锅里舀出来，注意⚠️别烫伤哦。

这个时候肉眼可见的发现，板油在不断地变小了，慢慢炒会出更多的油的！

炒出一点油就要盛出来哦，不然猪油冷却之后会变成灰色，千万千万要有耐心，出一点油就舀出来一点哦。

全部熬完之后要过滤一下，放在储存的容器里。

这是在慢慢的凝固，我家室温不高，就室温下冷却了，如果家里温度高，可以冷却到室温之后放到冰箱里。

最后的成品是这样的，炒菜或者是做甜品都是可以的。