能吃三碗饭汤都不剩的巴沙鱼
7.4
综合评分
12
人做过这道菜
飘凌冰雪
都说吃鱼对孩子好，多吃鱼的孩子聪明😊家里有2个宝贝，吃平常的鱼怕有刺，卡喉咙很危险😅于是想起来做一道又没刺又美味的鱼给孩子吃，自己随意搭配的，没想到得到一直好评，女儿恨不得每天都要求我烧这个鱼，饭也多吃了2碗😂😂，分享给大家看一下，第一次写菜谱，应该有不熟练的地方，希望大家多多包涵。😁
用料
能吃三碗饭汤都不剩的巴沙鱼的做法
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提前解冻巴沙鱼柳2片，至常温。
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斜切鱼片，如图片有点薄了，稍微厚一点，太薄后面炒的过程鱼片会碎
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放入料酒一勺，淀粉一勺，黑胡椒少量，如图
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抓匀，腌制20分钟😊
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这时可以准备洋葱，生姜，青椒少许切好备用。还有香葱末少许（忘记拍图了😬）喜欢吃辣的可以备一点红辣椒
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锅里放水，烧开以后把腌好的鱼片放进去焯一下。
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如视频中所示，把鱼片轻轻拨动，不要太用力哈😊不要等烧开，鱼片变白就可以捞出来了
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图片中这种，鱼片变白就可以捞出来放在盘子里备用。
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起锅放油，先放入洋葱和生姜丝煸炒至洋葱微焦飘香😝（吃辣的这时可以放红辣椒一起。我做给宝宝吃的，所以没放辣椒，个人感觉有点微辣味道更好😋😋）
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再放入2勺生抽，和绿绿的青椒，翻炒一会会。
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现在放入开水，不要特别多，超过洋葱一点点就好了。
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然后放入巴沙鱼片（盘子的水不要放进去），轻轻翻拌一下😁
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如图这样，颜色就出来了，（这时候可以尝一下味道，觉得有点淡的话可以放一丢丢盐），我没有放鸡精，需要的可以自己放一点。最后撒一把香葱末打扮一下😍
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这样一盘美味的巴沙鱼🐟就完成啦！洋葱的香味和嫩嫩的鱼片，真的是绝配。可以吃三碗饭不是吹得😋😋
小贴士
注意咯：
1.鱼片焯水的时候一定要轻轻的，不要弄碎，时间不要太长，鱼片发白就可以了。
2.希望大家可以做出美味的巴沙鱼，做给宝宝们吃真的很合适，没有鱼刺还很有营养哟😁😁
1.鱼片焯水的时候一定要轻轻的，不要弄碎，时间不要太长，鱼片发白就可以了。
2.希望大家可以做出美味的巴沙鱼，做给宝宝们吃真的很合适，没有鱼刺还很有营养哟😁😁
