香辣酱香羊排
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人做过这道菜
安妮zxh
肥瘦相间的内蒙草原羊排.酱出来的羊排一股奶香味.最近这道安妮自创菜品成了桌上的常客！娃们特别特别喜欢😘做好的羊排入口就化特别入味.香口.嫩滑...为了做这道菜谱安妮连续3天失眠😪就算睡着梦中也是在卤羊排😪答应大家要尽快出菜谱所以心里有事就一直惦记着💔今天冒着大雨出门买食材😂吃货的嘴一切困难都能迎刃而解
用料
香辣酱香羊排的做法
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砍好的羊排.冷水下锅放姜片.料酒煮开
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煮开2-3分钟让血沫杂质都跑出来.冷水冲洗干净晾干水分
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锅内放适量油下冰糖炒糖色.炒制焦糖颜色
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羊排倒进去锅里翻炒均匀
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放莫过羊排的开水.一定要开水！开水！开水！重要的事情说三遍
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水量莫过羊排即可
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把干辣椒.八角.桂皮.香叶.生抽提鲜.老抽多放一点上色
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老抽记得多放一点颜色才好看哦。煮开盖盖子中小火炖1小时左右
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炖了1⃣️小时的羊排口感软硬适中.大火收汁即可
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最后一部.调到最大火力收汁
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起锅啦！色香味具全的1⃣️道硬菜.
