满口生香的香煎鸭胸
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人做过这道菜
剥橙子
妈妈从老家寄来了家养的鸭子，自己动手片了两片厚厚的鸭胸，馋了好久的香煎鸭胸终于安排上了。
👉🏻煎鸭胸要小火慢煎，因为肉比较厚，所以煎的时间长一点，有耐心万事足～
👉🏻煎鸭胸要小火慢煎，因为肉比较厚，所以煎的时间长一点，有耐心万事足～
用料
满口生香的香煎鸭胸的做法
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鸭皮的毛一定要拔干净，
鸭胸皮表面划刀，取平底锅，皮朝下小火慢煎，不用放油，鸭皮油脂含量高。
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把鸭皮煎至焦黄，翻面继续煎，侧面也要煎。
把筷子插进鸭肉中，没有血水出来就是熟了。
鸭胸煎熟后放凉切片，摆盘备用～
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小番茄对半切，包菜切丝备用。
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包菜焯水，煮软后捞出控干水分，和小番茄一起摆盘～
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然后，用煎出来的鸭油做个酱汁，加入生抽，蚝油，小火煮至起泡泡后关火～
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摆好盘～淋上酱汁，开吃～
