卤花生米（高压锅版本）

花生米洗干净，加水，多一些没关系，高压锅大火上气后，中火一小时。（我喜欢吃比较粉的，不喜欢太粉的中火半小时）

花生米煮熟后，看看高压锅里还剩多少水，如果太多就倒掉一些，水比花生米多一倍就行，洗一下桂皮，八角，香叶，放入高压锅，小米辣切段放入，倒入生抽老抽，加两勺糖，开大火煮开，关火，试一下味道，要稍微咸一点，不够咸可以加盐。

盖上盖子浸泡一下午，取出食用～吃不完的，带少许卤水，密封冷藏保存（记得取出桂皮八角香叶，泡太久会苦），三天内食用最佳～

高压锅煮多的花生米，还可以带水一块，加些白砂糖一起煮十分钟，快出锅时加几颗枸杞，倒入一瓶牛奶，就是美味的花生汤了～