炒鸡简单的隔水蒸鸡，吃出盐焗鸡的味道～！

1、先将整只鸡洗净放在篮子里沥干水，后把鸡放在蒸盘里用盐均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克花生油，腌渍5分钟；
2、把蒸锅的清水烧开，将腌渍好的鸡连蒸盘放进蒸锅里隔水蒸18到20分钟（视鸡的大小而定，不知道熟不熟可以用筷子戳，出血水没熟，出汁水熟）；
3、取出整只熟鸡斩件，整齐的摆放在碟子里，鸡蒸熟后蒸盘里会有约100毫升的鸡汤，将鸡汤全部淋在斩好的鸡上即可。
4、可以根据个人口味在过程中加入姜，也可以加香菜，但是我觉得直接吃就很好吃了，注意盐一定要多抹一些，不然不够味。