奶油瑞士卷
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人做过这道菜
露露酱妈
居家办公，没日没夜，忙到脑袋发昏，庆幸的是不用陪孩子上网课，哈哈😄所以把工作先丢一旁，一直喜欢吃鲜奶蛋糕，今天来尝试做一下
用料
奶油瑞士卷的做法
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分离蛋黄与蛋清
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将蛋黄，牛奶，橄榄油，加入80克低筋粉，搅拌均匀（由于放低筋面粉的图没有拍，此处省略）
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先打一下蛋清，出现泡沫，放入50克白砂糖的3分之一，再接着打蛋清，记得打蛋器要充分接触蛋液面，不然打不出效果，再放三分之一糖，再打最后一次，放最后一次糖，继续打，呈现图片中的效果就可以了。
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将打发的蛋清分三次放入蛋黄与低筋粉的糊糊里，搅拌均匀
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搅拌均匀
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准备好烤盘和油纸，我在淘宝买的，正方形
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装盘忽略，放入预热过的烤箱，我用了170度，烤了20分钟出炉效果
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翻过来放在油纸上
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将打发好的奶油涂抹上去，打发奶油步骤和蛋清一样，但淡奶油里只加20克糖
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涂抹好
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卷起来
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用面包刀切边
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完胜
