外焦里软的糍粑，老少皆宜

Name: 外焦里软的糍粑，老少皆宜
Ingredients: 200克大黄米; 500克长粒糯米; 适量白糖; 少许猪油; 少许黄包面包糠

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这款糍粑，较以往的美食，口感比较软糯，适合任何年龄段，作为主食，虽是油炸，却不腻。感兴趣的朋友可以在家做做，食材也不繁琐。

用料

将长粒糯米和大黄米以2比1的比例，用水提前泡上，备用。
加入少许水，上锅蒸制，和燕米饭一样。
蒸熟之后加入糖和猪油（糖根据自己口味），拌匀，把米倒碎至软糯，拿一个厚度深些的方盘，底下放层保鲜膜，好放便第二天脱离。放冰箱一晚上至冻硬。
切至宽度4厚米左右，沾上鸡蛋液，裹上面包糠，上油锅炸至金黄色即可。

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该菜谱发布于 2020-03-04 23:37:33

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